【猪肉餃子 × 鹿肉餃子 ジビエ餃子食べ比べセット】
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【猪肉餃子 × 鹿肉餃子 ジビエ餃子食べ比べセット】

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Crafting Exceptional Experiences

【猪肉餃子 × 鹿肉餃子 ジビエ餃子食べ比べセット】


2016年にオーナーシェフとして「LATURE(ラチュレ)」を 開業し、わずか1年3カ月でミシュランガイド東京2018で一つ 星を獲得した室田拓人氏が開発した猪肉、そして鹿肉を使用した餃子です。

猪肉餃子・・・九州産の天然猪肉の力強い味わいに、ローズマリーをあわせた華やかな香りを楽しむことができる一皿です。

鹿肉餃子・・・九州産のあっさりとした天然鹿肉に、フランス生まれのミックススパイス”カトルエピス”を絶妙に合わせた、餃子ながら西洋料理のエッセンスを感じさせる一品です。

どちらも冷凍のままフライパンで焼いていただくだけの調理でお召し上がりいただけます。

積極的にジビエを使用するミシュラン一つ星シェフの味をご自宅でお楽しみください。

 

【餃子のおいしい召し上がり方】

⑴凍った状態のまま油をひいたフライパンに並べ火をつける。

⑵約100mlの水をフライパンに入れ、蓋をする。

⑶中火で6〜8分蒸し焼きにし、蓋をとり、餃子の底に焼き色がつくまで焼き上げたら完成。

 

【セット内容】

猪肉餃子(8ケ入り) ×1パック
鹿肉餃子(8ケ入り) ×1パック


ミシュラン一つ星店Lature室田拓人シェフのこだわりをまとめたページはこちら

 

◯食品表示

商品名 猪肉餃子 〜ローズマリー&黒胡椒〜 by室田拓人(ラチュレ)
名称 餃子
原材料名
猪肉(九州産)、キャベツ、豚脂、卵白、塩、パン粉、ローズマリー、ニンニク、砂糖、黒胡椒 【餃子の皮】小麦粉、でん粉、発酵調味料、食塩 原材料に、豚、卵、小麦を含む
殺菌方法 加熱してありません。
内容量 192g
賞味期限 枠外に記載
保存温度 要冷凍-18℃以下
販売者
アグレボヘルスフーズ株式会社
大分県由布市湯布院町中川1141-2
お問い合わせ窓口 0977-76-7311
製造者
株式会社椿説屋
大分県由布市湯布院町中川1141-2
●本製造ラインでは、卵を含む製品を製造しています。 

 

商品名 鹿肉餃子 〜カトルエピス〜  by室田拓人(ラチュレ)
名称 餃子
原材料名
鹿肉(九州産)、キャベツ、豚脂、卵白、塩、パン粉、カトルエピス、ニンニク、砂糖、黒胡椒 【餃子の皮】小麦粉、でん粉、発酵調味料、食塩 原材料に、豚、卵、小麦を含む
殺菌方法 加熱してありません。
内容量 192g
賞味期限 枠外に記載
保存温度 要冷凍-18℃以下
販売者
アグレボヘルスフーズ株式会社
大分県由布市湯布院町中川1141-2
お問い合わせ窓口 0977-76-7311
製造者
株式会社椿説屋
大分県由布市湯布院町中川1141-2
●本製造ラインでは、卵を含む製品を製造しています。

 

 

 

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