おはようございます！
最近はスーパーでさくらんぼやアメリカンチェリーがよく並んでいます。バナナと相性が良さそうだなあと、早速手に取ってみました。ケーキ、パフェいろいろと妄想が膨らみます・・・
そんな中、作ってみたのは冷凍パイシートで作るミルフィーユです！
今日は神バナナチーズケーキ、神バナナを使った季節のアレンジレシピを作ってみました。
【神バナナとアメリカンチェリーのフルーツミルフィーユ】と【神バナナチーズケーキの濃厚バナナミルフィーユ】2つのレシピをご紹介します！
【神バナナとアメリカンチェリーのフルーツミルフィーユ】
萌え断を意識して、前面はアメリカンチェリー、間にカットした神バナナが入っています。（飾り用のバナナは普通のバナナです。
クリームはカスタードクリームに生クリームを混ぜて軽い仕上がりにしています。
＜レシピ＞
冷凍パイシート1枚
グラニュー糖
生クリーム
カスタードクリーム
アメリカンチェリー
さくらんぼ
バナナ（神バナナ）
①冷凍パイシートを4cm×9cm位の大きさにカットし、フォークで穴を開けるグラニュー糖をかけて焼く。生地が膨らみすぎないように途中で再度フォークで穴を開ける。焼き上がったら冷やしておきます。
②カスタードクリームを準備。水を加えるだけでカスタードクリームが作れるカスタードクリームパウダーもネットやお菓子の専門店で購入できますが、手作りが断然おいしいです。
③カスタードクリームに生クリームを混ぜ、軽い口当たりのクリームを作ります。
④①のパイに③のクリームを搾り袋で搾ります。その上に、半分に切ったアメリカンチェリー、バナナを乗せ、さらに上からクリームを搾ります。
⑤パイを一枚重ね、飾り用に残しておいた生クリーム絞り、さくらんぼを飾ります。
チェリーの酸味とバナナの甘みがよく合うケーキになりました🍌🍒クリームにお酒を加えたら大人の味になります！さくらんぼのお酒のキルシュが合いそうです。その他コアントロー、ラム酒等いろいろ試してみたいですね。
パイの表面はグラニュー糖で飴を作っているので水分は染み込みにくくなっていますが、作りたてでパイがサクサクなうちに食べるのがおすすめです。！
【神バナナチーズケーキの濃厚ミルフィーユ】
アメリカンチェリーのミルフィーユの軽い口当たりとは対照的な、濃厚な味のミルフィーユです。
クリームに神バナナチーズケーキを混ぜ込んで、神バナナチーズケーキの濃厚さとパイのサクサク感を一緒に楽しめるレシピです。
＜レシピ＞
冷凍パイシート1枚
グラニュー糖
生クリーム
カスタードクリーム
神バナナチーズケーキ1切れ
さくらんぼ
バナナ（神バナナ）
①冷凍パイシートを4cm×9cm位の大きさにカットし、フォークで穴を開けるグラニュー糖をかけて焼く。生地が膨らみすぎないように途中で再度フォークで穴を開ける。焼き上がったら冷やしておきます。
②カスタードクリームを準備。水を加えるだけでカスタードクリームが作れるカスタードクリームパウダーもネットやお菓子の専門店で購入できますが、手作りが断然おいしいです。
③カスタードクリームに生クリーム、解凍し潰した神バナナチーズーキを加えます。（よく熟したバナナも潰して入れると風味が増します。）
④バナナ（神バナナ）をパイの大きさに合わせ3cm位の大きさに切り揃えます。
⑤①のパイに③のクリームを搾り袋で搾ります。その上に、④のバナナを乗せ、さらに上からクリームを搾ります。
⑥パイを一枚重ね、飾り用に残しておいた生クリーム絞り、さくらんぼを飾ります。
こちらは、とっても濃厚なお味。神バナナチーズケーキが、パイの食感のアクセントと、フルーツの酸味により、１口でさまざまな食感や味、香りが楽しめる一品に。
さて、皆さんはどちらのレシピがお好みですが？？
ケーキのお供には冷たいフルーツティーがおすすめです。写真はローズヒップティーにオレンジとリンゴを入れて冷たく冷やしています。
ぜひチェリーが美味しい今の時期、試してみてくださいね🍒🍒🍒