投稿が久しぶりになりました！暑い日が続きますね。体調は大丈夫でしょうか？？
本日は中の人の日常の一コマです。
アイスクリームやキンキンに冷えたジュースを一気飲みしたくなる今日この頃ですが、見た目にも涼しい、和菓子を作りました。練り切りと寒天が上品で涼しげな紫陽花です。
商品ではありませんので、ぜひみなさんご自宅で作ってみてください！
では、レシピを紹介！
＜寒天＞
粉末寒天 2g
水 200ml
食用色素
＜練り切り＞
白餡 200ｇ
白玉粉 10ｇ
水 20cc
（1）寒天は鍋で溶かして、2分くらい沸騰させて火を止めます。小さいココットなどで好きな色を作ります。（薄い方が涼しげです）小さいバット等で５mmくらいになるように広げ冷蔵庫で冷やし固めます。接着用に使うので鍋に少し残しておきます。
（2）鍋に白玉粉と水を入れて白玉粉を溶かし、白餡を入れてよく混ぜます。
混ざったら火にかけよく混ぜ、生地を冷まして、丸めます。
（3）(1)で残しておいた寒天を温め直し、(2)の丸めた餡にハケでまんべんなく塗ります。広げたラップに5mm角の寒天を乗せたら餡を乗せて、ラップで絞ります。
最近ハマっている水出しの緑茶を添えています。下に敷いているのはエゴマの葉っぱです。大葉よりしっかりしてより紫陽花感があります。
次はバナナを入れて作ってみます！作ったらレビューさせて頂きますね😉
それでは、暑い日が続きますのでお身体ご自愛下さい！
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